報(bào)告題目：傳承食藥精粹，創(chuàng)新發(fā)展中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)

報(bào)告人：朱蓓薇

報(bào)告單位：食品科學(xué)與工程學(xué)院

主持人：彭志科

邀請(qǐng)人：劉源

報(bào)告時(shí)間：2025年6月12日（星期四）16：00-18:00

報(bào)告地點(diǎn)：寧夏大學(xué)賀蘭山校區(qū)篤行樓一樓報(bào)告廳

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

朱蓓薇，中國(guó)工程院院士，海洋食品加工與安全控制全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任，國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心主任，兼任國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)食品科學(xué)與工程學(xué)科評(píng)議組召集人，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)第九屆全國(guó)委員會(huì)常務(wù)委員，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任委員。

長(zhǎng)期致力于食物資源的基礎(chǔ)理論和應(yīng)用研究，在食品的精深加工技術(shù)方面取得了一系列創(chuàng)新性成果。獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)，國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)，國(guó)家教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，何梁何利基金科學(xué)與技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)。2024年獲遼寧省科學(xué)技術(shù)最高獎(jiǎng)。

報(bào)告摘要：

報(bào)告闡述發(fā)展中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的重大意義，并對(duì)我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)新藍(lán)海進(jìn)行展望。健康飲食是保健養(yǎng)生的首選方式，食藥本同源，寓醫(yī)于食是中國(guó)傳統(tǒng)保健智慧。當(dāng)前，中式營(yíng)養(yǎng)預(yù)制菜肴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展順應(yīng)了“及時(shí)養(yǎng)生”的潮流趨勢(shì)，保健食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)增，其發(fā)展勢(shì)不可當(dāng)，特殊膳食用食品產(chǎn)業(yè)方興未艾。要順應(yīng)大健康時(shí)代需求，以食藥為本，開(kāi)發(fā)中式養(yǎng)生預(yù)制藥膳，以科技力量助推食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為建設(shè)健康中國(guó)做出積極貢獻(xiàn)。

敬請(qǐng)廣大師生準(zhǔn)時(shí)參加。

特此通知！

                                             食品科學(xué)與工程學(xué)院

                                                2025年6月5日