記者13日從寧夏大學(xué)獲悉，由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)資助、寧夏大學(xué)葡萄酒與園藝學(xué)院教授毛鳳玲主編的《中國(guó)葡萄酒歷史文化研究》由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社正式出版問(wèn)世。這是中國(guó)第一部系統(tǒng)爬梳剔抉中國(guó)葡萄酒的歷史文獻(xiàn)資料，主要研究當(dāng)代中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，總結(jié)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，對(duì)豐富中國(guó)葡萄酒文化研究具有重要的學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)。

全新出版的《中國(guó)葡萄酒歷史文化研究》。 毛鳳玲供圖

《中國(guó)葡萄酒歷史文化研究》整體架構(gòu)分上、中、下三篇，以歷史時(shí)間為縱軸、以葡萄酒文化內(nèi)涵及外延為橫軸布局研究?jī)?nèi)容，深入挖掘中國(guó)葡萄酒歷史文化底蘊(yùn)，梳理當(dāng)代中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展歷程，并以寧夏為例，介紹了中國(guó)葡萄酒優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的興起、發(fā)展歷程及成果。

《中國(guó)葡萄酒歷史文化研究》是中國(guó)首部系統(tǒng)爬梳剔抉中國(guó)葡萄酒的歷史文獻(xiàn)資料。 毛鳳玲供圖

該書(shū)上篇系統(tǒng)梳理了中國(guó)葡萄酒的古代發(fā)展史，總結(jié)了不同朝代葡萄酒的中國(guó)文化特色，夯實(shí)了當(dāng)代中國(guó)葡萄酒業(yè)崛起的歷史基礎(chǔ)。中篇集中論述了當(dāng)代中國(guó)葡萄酒業(yè)發(fā)展歷程，分為復(fù)蘇、全面成長(zhǎng)、快速發(fā)展、優(yōu)化升級(jí)四個(gè)階段，客觀(guān)公正地反映當(dāng)代中國(guó)葡萄酒發(fā)展各階段真實(shí)狀況，總結(jié)了中國(guó)葡萄酒業(yè)“由小到大、由低到高”的發(fā)展過(guò)程。下篇將寧夏作為中國(guó)葡萄酒歷史文化的一個(gè)縮影進(jìn)行闡述，真實(shí)記錄了寧夏釀酒葡萄種植與葡萄釀酒產(chǎn)業(yè)從實(shí)驗(yàn)探索、學(xué)習(xí)模仿、奮力追趕、比肩并跑再到引領(lǐng)中國(guó)葡萄酒高質(zhì)量發(fā)展的整個(gè)歷程。

西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、教授李華對(duì)《中國(guó)葡萄酒歷史文化研究》評(píng)價(jià)道，該書(shū)不僅具有重要的學(xué)術(shù)價(jià)值，有益于中國(guó)葡萄酒歷史文化的宣傳和推廣，也有益于打造中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌和產(chǎn)品品牌，對(duì)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將起到積極的文化引領(lǐng)作用。（來(lái)源：中新網(wǎng) 記者：李佩珊）

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